Gelato con Latte Fieno
Nasce dal Latte Fieno prodotto dalle nostre mucche alimentate con erba fresca e fieno senza insilati.
Il gelato appena munto
UNA FILIERA CHE CONOSCIAMO DA VICINO
Seguiamo ogni fase dalla mungitura al gelato
La nostra storia comincia dall’ Azienda Agricola. Qui nasce il Latte Fieno che dà carattere al nostro gelato.
Entro poche ore dalla mungitura, uniamo il latte agli altri ingredienti e pastorizziamo la miscela una sola volta, prima della mantecazione. Un percorso breve, pensato per valorizzare il gusto del latte.
IL NOSTRO MODO DI FARE GELATO
La differenza comincia dal latte.
Latte fieno
Proveniente da mucche alimentate con erbe aromatiche, fiori di campo e fieno, senza l'utilizzo di insilati.
Entro poche ore
Trasformiamo il latte entro poche ore dalla mungitura.
Una sola pastorizzazione
Uniamo il latte agli altri ingredienti e pastorizziamo la miscela una sola volta.
